旬の食材〜みつば〜
- 公開日
- 2013/04/18
- 更新日
- 2013/04/18
給食室より
4月18日(木)の給食は,ごはん・牛乳・親子煮・ひじきの煮つけ・野菜の沢煮わん・三度豆のごまあえ(中・高等部のみ)でした。
「野菜の沢煮わん」には,旬の食材として,春の訪れを告げる代名詞的野菜“みつば”を使用しています。みつばの香りがふわっと広がるよう,配膳する直前に加えて仕上げるようにしています。
給食室では,あたたかい給食が子ども達のもとに届くよう,仕上時間や配膳時間に注意しています。