〜本日の献立〜

・ごはん
・牛乳
・ホキと大豆のあまから揚げ
・大根葉とにんじんのごま油炒め
・赤だし
・牛肉のしぐれ煮（中・高等部のみ）


＊調味料紹介＊
豆みそ

「みそ」は、大豆に塩と麹を加えて発酵熟成させたもので、日本の伝統食品です。麹とは、米、麦、大豆などの穀物にコウジカビなどの微生物をつけて、繁殖させたものです。「みそ」は加わる麹の種類により、「米みそ」「麦みそ」「豆みそ」の３種類に大きく分けられます。
今日の「赤だし」に使用しているみそは、大豆に麹菌を加えて作る「豆みそ」です。
「豆みそ」ならではのコクを味わって食べてください。