〜本日の献立〜

・ごはん
・牛乳
・鶏肉と野菜の煮つけ
・白菜とちくわの煮びたし
・だいこんのみそ汁


◇献立紹介◇
白菜とちくわの煮びたし

皆さんは、白菜の根元に黒い点々が出来ているのを見たことがありますか？
これはポリフェノールといって、ほとんどの植物が持っている色素です。
気温が暑かったり寒かったり、白菜にストレスがかかることで黒い点として表れやすくなります。白菜は、一年中食べることができますが、秋から冬に旬をむかえ、一番おいしくなります。今日の給食では、「白菜とちくわの煮びたし」に使用しました。ちくわと旬の白菜のうまみを味わって食べてください。