〜本日の献立〜

・チキンフォー
・牛乳
・ホキの香草焼き
・野菜のごまドレッシングあえ
・かぼちゃのバターしょうゆ煮


◇献立紹介◇
チキンフォー

「フォー」とは、ベトナムの料理に使う、米粉と水で作る平たい麺のことです。日本のきしめんに似ていますが、きしめんは小麦粉と水、食塩で作ります。
フォーは、鶏肉や牛肉からとった透明であっさりしたスープに、フォー、ゆでた鶏肉や牛肉、野菜などを入れます。給食の「チキンフォー」は、鶏のスープを使い、しょうがの風味をきかせ、鶏肉や野菜を入れ、最後にレモン果汁を加えて仕上げました。