〜本日の献立〜

・麦ごはん
・牛乳
・家常豆腐
・大根葉とにんじんのごま油炒め
・中華コーンスープ


〇家常豆腐（ジャーツァンどうふ）〇
家常豆腐は中国の家庭料理です。
中国では「家で常に食べる豆腐料理」ということから、この名前がついたと言われています。豆腐を油で揚げて、外はカリッと、中はやわらかく仕上げてから使うのがポイントです。
油で揚げることで、煮込んだ時に味がしみ込みやすくなります。給食では、とうふを揚げて作るのではなく、厚あげを使っています。