〜本日の献立〜

・麦ごはん
・牛乳
・高野どうふのそぼろ煮
・ひじきの五目煮
・かきたま汁


□食材紹介□
　高野どうふ

およそ８００年前、高野山の寺で精進料理として食べていたとうふが冬の厳しい寒さで凍ってしまいました。そのとうふを食べたところ、おいしく食べることができたそうです。これが高野どうふの始まりといわれています。
高野どうふは、だしやうまみを吸うことでおいしさが増します。
今日は、とり肉とたまねぎ、にんじんといっしょにおいしいだし汁でたきました。