〜本日の献立〜

・麦ごはん
・牛乳
・とりめしの具
・ひじきのごまずあえ
・ふのすまし汁


○食材紹介○
　ひじき

わたしたちが食べている「ひじき」は、とても時間をかけて加工されておいしくなっています。海からとったままのひじきはしぶ味があり、干しても硬くて食べられません。そこで、とった
ひじきを水で洗い、釜で長い時間蒸し煮にし、天日干しにします。
「生ひじき」として売られているものは、乾燥ひじきを戻したものが多いです。給食のひじきも水につけてゆっくり戻してから、いろいろな料理にしています。