〜本日の献立〜

・麦ごはん
・牛乳
・さばのみそ煮
・小松菜のごまあえ
・白菜の吉野汁
・牛肉のしぐれ煮


◇献立紹介◇
白菜の吉野汁

白菜は一年中食べることができる野菜ですが、特に秋から冬に旬をむかえるため、その時期は一番おいしくなります。また、白菜には肌をきれいにするビタミンＣがたくさん含まれています。今日の給食では、「吉野汁」に入っています。
「吉野汁」とは、すまし汁に水で溶いたくず粉を入れ、とろみをつけた汁物のことです。っ口当たりが良く、冷めにくいのが特徴です。くずの主な生産地が奈良県吉野であることから「吉野汁」と名前がつきました。現在は、くず粉がとても貴重なものになったため、片くり粉で代用することが多くなっています。給食でも、片くり粉を使っています。