〜本日の献立〜

・ごはん
・牛乳
・肉じゃが
・切干大根の三杯酢
・かきたま汁


◇献立紹介◇
切干大根の三杯酢

昔は「さかずき（盃）：日本酒を飲むために用いる器」を使って酢・しょうゆ・みりん（または砂糖）を一杯ずつ量っていました。『三杯酢』は名前の通り調味料を一杯ずつ量って合わせたことからこの名前がついたといわれています。
三杯酢を使うと、甘味があってまろやかな仕上がりになります。今日は切干大根とにんじんの和え物です。三杯酢と野菜のハーモニーを味わって食べてください。