〜本日の献立〜

・黒糖コッペパン
・牛乳
・チキンの香草焼き
・小松菜のソテー
・コンソメスープ


＜献立紹介＞
チキンの香草焼き

「香草」とは、特徴的な香りのするハーブのことです。
料理では、肉や魚の臭みを消す目的で使われたり、逆によい香りをつけたりするのに使われます。
今日の「チキンの香草焼き」は、『バジル』という香草を使い、香草の香りが移りやすいオリーブオイルと、うまみを閉じ込めるためにパン粉を鶏肉につけて、焼きました。