＜今日の献立＞

・麦ごはん
・牛乳
・なま節とたけのこのたき合わせ
・野菜の五目酢きんぴら
・むらくも汁


〜献立紹介〜
なま節とたけのこのたき合わせ

「なま節とたけのこのたき合わせ」は、海から遠く、新鮮な魚がなかなか手に入らなかった京都ならではのおばんざいです。なま節は、かつおをゆでたり蒸したりし、さらに燻して乾燥させたもののことです。なま節をたいた後のうまみが出た煮汁を使って旬の野菜やとうふなどをたきますが、今日の給食では、焼きどうふ、旬のたけのこをたきました。京都の伝統や、旬を味わって食べましょう。