今日の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・ホキと大豆の中華煮
　・ほうれん草のナムル
　・はるさめのスープ


◆ 食材紹介 ◆

　　〜春雨〜

春雨は，中国で千年以上前から食べられています。
日本には，精進料理の材料として伝えられたようです。
中国では，「フェンスー」と呼びますが，日本に伝えられた当時は，中国（唐）の細い麺という意味で「唐麺」と呼ばれていました。「春雨」は，昭和になってからつけられた，日本独自の呼び方です。
細く透明な麺が，しとしとと降る春の静かな雨を連想させることから名づけられました。
とてもきれいな名前ですね。
緑豆，じゃがいも，さつまいものでんぷんを使って作ります。
今日は，スープに緑豆で作ったはるさめを使っています。ツルツルにした食感を楽しんでください。