今日の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・豚丼の具
　・高野どうふの卵とじ
　・かまぼこのすまし汁


　◇ 献立紹介 ◇

　　　豚 丼

「豚丼」は，今から９０年くらい前に北海道十勝地方で生まれた郷土料理です。
豚肉に甘辛いタレをからめて焼き，ごはんにのせて丼にしたものです。
給食の豚丼は，さとう，料理酒，みりん，しょうゆ，みそを合わせてタレを作りました。調理法は，焼かずに炒めています。
肉を炒める時に，しょうが，にんにくを加えて香りをつけ，たまねぎもたっぷり入れました。