今日の献立

・麦ごはん
・牛乳
・いわしのつくね
・小松菜と白菜の土佐酢あえ
・きなこ豆
・野菜の沢煮わん


●今日は節分です●

節分の次の日は立春で，暦（昔のカレンダー）の上では春の始まりの日です。厳しい冬を乗り越えた後に訪れる立春は１年の始まりの日，前日の節分は大みそかとして，とても大切な日とされてきました。節分の日は，１年の災い（病気や悪いこと）を鬼に例えて鬼を追払い，新年の幸せを願う行事で，それにちなんだ食べ物が食べられてきました。
節分の日には，焼いたいわしを食べる習わしがあります。いわしを焼く時のけむりには，鬼を家に入れない魔よけとして効果があると言われてきました。また，「ひいらぎの小枝にいわしの頭を刺した物」を玄関に飾るのも，鬼を家に入れないためで，鬼はいわしとひいらぎが大の苦手とされているからです。
豆まきは，大豆を炒った「福豆」を家の中にまき，鬼を追出します。炒った豆を使うのは，豆まきの後，拾い忘れた豆から芽が出てくると良くないと考えられていたからだそうです。豆まきの後は，年の数より一つ多い数の豆を食べる習わしがあります。
給食では，いわしの身をすりつぶして作った「いわしのつくね」と，福豆にちなんで「きなこ豆」が登場します。きなこ豆は，ゆでた大豆を黒砂糖と三温糖で作ったみつで煮て，きなこをまぶして作ります。
２月４日から始まる新しい年がよい年になるように，願いをこめて食べましょう。
　　　　　　　　　　　　〜献立表より抜粋〜