今日の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・豚肉のしょうが煮
　・切干大根の三杯酢
　・ふのすまし汁
　・こんぶの佃煮（中・高等部のみ）


○ 食材紹介　○　−切り干し大根 −

大根を切って，干したものを切干大根といいます。乾燥させることで甘味と風味が増し，生の大根より増える栄養素もあります。骨や歯を強くするカルシウムは20倍，お腹の調子を整える食物繊維は15倍に増えます。
今日は「切干大根の三杯酢」に使っています。
しっかり噛んで食べましょう。