今日の献立

・麦ごはん
・牛乳
・肉じゃが
・小松菜のおかか炒め
・赤だし
・切干大根の三杯酢（中・高等部のみ）


◇ 食材紹介 ◇

みそは大豆に塩と麹を加え，発酵熟成させたもので、さまざまな種類があります。
大きく分けると，加える麹の種類により「米みそ」「麦みそ」「豆みそ」の３種類に分けられます。麹とは，米，麦，大豆などの穀物にコウジカビなどの微生物をつけて繁殖させたものです。