今日の献立

・麦ごはん
・牛乳
・さわらのねぎソース焼き
・小松菜と切干大根のごまあえ
・なめこのみそ汁
・牛肉のしぐれ煮（中・高等部のみ）


□ 食材紹介 □　− なめこ −

栽培されているなめこは，1年中食べることができますが，天然のなめこは，９月〜１１月が旬です。
天然のなめこは，全国の森林で採取することができます。ただ，よく似ているキノコで毒のあるものがあるので，注意が必要です。
なめこのネバネバは，納豆やオクラのネバネバと同じ成分です。とても栄養があり，ウイルスから守ってくれたり，消化をよくしてくれます。なめこを洗う時には，ザルに入れて熱湯を回しかけると，ヌメリと食感を楽しむことができます。
今日の給食のみそ汁に入っています。よくかんで，食感やヌメリを楽しんでください。