今日の献立

・食パン・いちごジャム
・牛乳
・鶏肉のチーズ焼き
・野菜のドレッシングあえ
・オニオンスープ


★ 食材紹介 ★　−チーズ誕生物語−

古いアラビアの民話に，チーズ誕生にまつわる話があります。
遠い昔，アラビアの商人が，羊の胃袋で作った水筒に乳を入れ，ラクダの背にくくりつけて旅に出ました。熱い砂漠の中を歩き続け，水筒の乳を飲もうとしたところ，乳は一滴もなく，黄色っぽい水と白いかたまりが出ました。恐る恐る食べてみると，大変美味しかったのです。この白いかたまりがチーズです。
羊の胃袋に含まれている酵素が乳を固め，揺れと砂漠の高温によって水がなくなり，チーズができました。
今でもこの原理を使ってチーズが作られています。