今日の献立
■ごはん
■牛乳
■がんもどきのあんかけ
■ひじきとれんこんの炒め煮
■けんちん汁
■いりじゃこ（中学・高等部のみ）

　今日は２月の和（なごみ）献立でした。「がんもどきのあんかけ」は，豆腐，おから，鶏ひき肉，にんじん，しいたけ，枝豆に米粉，塩，こしょう，しょうゆを加えて混ぜ合わせ，ひとつずつ丸めたものに，油をかけてオーブンで焼いて仕上げています。また，だし汁，三温糖，しょうゆを加熱して，片くり粉でとろみをつけたあんを教室でかけて食べました。ふんわりと仕上がったがんもどきがおいしいと好評でした。