今日の献立
■ごはん
■牛乳
■さけの塩バター煮
■あいまぜ
■白菜の吉野汁

　さけの塩バター煮は新献立でした。
　さけのパテは，さけペースト・鶏ひき肉・しょうが・料理酒・食塩・片栗粉をよく混ぜて作っています。塩・バター・水と合わせたところに，さけのパテ・じゃがいも・しめじ・青ねぎを加えて仕上げました。さけペーストは，さけを骨ごとすりつぶしているので，カルシウムが多く含まれています。秋が旬の食材がバターの風味で，さらにおいしく食べられる献立でした。