10月26日（月））

・ごはん

・牛肉と大豆の味噌炒め

・小松菜のナムル

・わかめスープ

・牛乳

【献立紹介】　●牛肉と大豆のみそ炒め●

今日の「牛肉と大豆の味噌炒め」の牛肉は、少し脂身があるバラ肉をつかっています。柔らかめでうま味があります。その牛肉と大豆、たまねぎを合わせ、にんじん、エリンギをしょうがとにんにく風味の油で炒め、赤みそ、砂糖、料理酒、しょうゆ、コチュジャンで作った特製「みそだれ」で味をつけます。いろいろな食材の味を見つけながら食べてください。