8月26日（水）

・黒糖コッペパン

・大豆とツナトマト煮

・こまつなのソテー

・スープ

・チーズ

・牛乳

【食材紹介】　　●黒糖●

黒糖は、沖縄県や鹿児島で栽培されている「さとうきび」からつくられています。さとうきびは収穫まで１年か1年半ほどかかり、12月頃から3月下旬まで収穫されます。収穫したさとうきびは工場で切断され、圧搾機という機械でしぼります。絞った汁を加熱し、きれいな上澄み液を煮詰めて作ります。カラメルのような深いコクと香ばしさ、ほのかな苦みがあり、奥深い甘味が特徴です。「黒糖コッペパン」をよく噛んで黒糖の甘みを楽しみましょう。