６月２０日（金）
・麦ごはん
・ジャーツァンどうふ
・だいこんばと人参の油炒め
・ビーフンの中華スープ
・牛乳
【世界の料理】　●家常豆腐（ジャーツァンどうふ）
家常豆腐は中国の家庭料理で「家常」には、家庭風や家にいつもあるという意味があり、「家で常に食べる豆腐料理」ということから、この名前がついたと言われています。
豆腐を油で揚げて、外はカリッと、中は柔らかく仕上げてから使うのがポイントです。
給食では、豆腐を揚げて作るのではなく、厚揚げを使っています。厚揚げは、削り節でとっただし汁にしょう油と三温糖を加えて、中まで味がしみ込むように先に煮ています。