地域の食文化を知ろうというテーマで「白みそのお雑煮」の調理実習を行いました。
　材料には、地域の食材である「京人参（金時人参）」も使いました。
　毎年「白みそのお雑煮」を食べるという生徒もいますが、初めて食べるという生徒もいて、「甘い！」という感想を言いながら味わっていました。京人参の赤い色や味にも驚いていたりして、京都にいてもなかなか知らないことが多いなぁと思いました。
　日本の食文化や京都の食文化、それぞれの家庭の食文化を少し意識する機会になればと思います。