とうふ作り体験後半は，いよいよとうふ作りです。
８０度に温めた豆乳ににがりを入れて，自分でかき混ぜます。
すると，目の前でみるみる固まり，豆腐の出来上がりです。

まずはそのまま，そのあとはしょうゆだれでいただきました。
「こんな美味しいとうふ初めて食べた〜。」
「今までとうふ苦手だったけど，これは美味しい。」
「めっちゃ大豆の味がする！」などなど。

とても良い体験をさせていただきました。
同じお豆腐を食べたい方は「清水順正おかべ家」さんへ（←宣伝です）