★学校★朝のTopPageはクリスマス豆知識！（2021/12/23）

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★今日も，なかよく！楽しく！かしこく！★

もうすぐ！
クリスマス！

クリスマスが，何かもわからず楽しむ！

それもいいでしょう！

でも！

クリスマスについて知っていると，より，クリスマスを楽しめるかもしれません！

ということで，２学期最終週は！

クリスマス豆知識！

今日は，
クリスマスケーキについて！

クリスマスといえば！

クリスマスプレゼント！
クリスマスケーキ！

今年もいただくのでしょうか？
クリスマスケーキ！

とあるクリスマスケーキ裏話・・・

ケーキは，この12月に突出して売れるそうです！
ケーキを作る大きなメーカーでは，クリスマス前にケーキの注文が殺到！
とてもじゃない！
クリスマス前日にその注文にこたえられない！

では，どうするの？

大きなメーカーの工場では，３ヶ月前の９月頃から作り置き！
作ったケーキは冷凍庫に入れられます。
そして，大量出荷に備える！

いちごは冷凍保存に向かないので，ケーキの解凍後にトッピング！

クリームは？

クリームには２種類ある！

牛乳を原料に作る動物性の生クリーム！
乳脂肪を植物性油に置き換えて人工的に作る植物性のホイップクリーム！

冷凍に向くのは，ホイップクリーム！
よって，冷凍ケーキに使用されるのは，このホイップクリーム！

この冷凍ケーキ，冷凍している間の凍結期間は，
賞味期限をカウントしなくてもよい！
とされているので，冷凍庫から出して解凍した日が製造日！
そこから賞味期限を設定！

のだそうです。

な〜るほど！

私が，毎年，おいしくいただいているクリスマスケーキも，きっと，この冷凍クリスマスケーキです！

店頭に並ぶ，すべてのクリスマスケーキがこのようなものではありません。

日本人のクリスマスの日の笑顔を支えるこういったクリスマスケーキもあるのだということを知っておくのもいいのではないでしょうか？

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