＜今日の献立＞
平天の煮つけ
揚げ里いものあんかけ

＜揚げ里いも＞
こんぶだしとしょうゆ、みりんで里いもをくずれないように炊き、味をふくませ、水気をきり、あら熱をとった後、粉をまぶして色よく揚げていきます。

＜そぼろあん＞
肉を十分に炒めた後、かつおぶしのだしとみりん、しょうゆをいれます。水どき片栗粉を加えてとろみをつけて仕上げていきます。

揚げたてののカリッとした食感の里いもにあたたかいだしの効いた『そぼろあん』を教室でかけることで、いつものさといもの献立よりも食べやすく、里いもが苦手としていた子どもたちにも好評でした。

＝今日の出来事＝

調：今日の『揚げ里いものあんかけ』は初めての献立です！どうでしたか？

児童：すっごくおいしかった〜！！！
　　　一年の給食の中でこの献立が一番好きになった！


たくさんのおいしかったという子どもたちの言葉をきくと、とても嬉しくなり、私たち調理員も喜びで心がいっぱいになりました。