◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・鶏肉と野菜の煮つけ
・ひじきの煮つけ
・黒大豆（やわらか）

　今日の給食は，「鶏肉」を「にんじん」「たまねぎ」「じゃがいも」「三度豆」などの野菜と一緒に，しょうゆ味で煮つけました。それぞれの材料のおいしさが足し算されて，うす味でもごはんによく合うおかずになりました。
　副菜の『ひじきの煮つけ』は，けずりぶしでとっただしで「ひじき」と「油あげ」「にんじん」をコトコト煮ました。昨日の『おから』と同じように京都で昔から食べられている「おばんざい」の一つです。海から遠い京都では，乾物を上手に利用して普段不足しがちな栄養を補う工夫をしていたようです。
　『黒大豆』は，大豆の仲間で，たんぱく質とカルシウムを多く含む食品です。京都の丹波地方でよく栽培されます。給食では，「やわらか」と「カリカリ」がありますが，今日の「やわらか」は，甘納豆のような食感です。

　今日の給食の感想より・・・
「けい肉とやさいのにつけのじゃがいもにダシがしみていておいしかったです。クロダイズがやわらかくておいしかったです。」・・・２の１

「けい肉とやさいのにつけのさんどまめがとくにおいしかったです。」・・・２の３

「けいにくとやさいのにつけのたまねぎがやわらかくておいしかったです。ひじきのにつけがとてもおいしかったです。」・・・３の３