◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・肉みそ炒め
・キャベツの吉野汁
・じゃこ

　今日の給食は，大豆料理『肉みそ炒め』でした。
　苦手意識のある「大豆」ですが，豚肉と一緒に八丁みそで炒め煮にすることで，味に深みとコクが出ます。ご飯が進む少し濃い味つけの献立になったので，キャベツの吉野汁があっさりとしたやさしいだしの味でバランスがよかったです。
「大豆」は，給食室で朝から熱湯に３０分つけてから，コトコトやわらかく煮ました。この調理の仕方を「びっくりだき」と言います。京都市の学校給食では，当日調理が原則なので,この調理法で作っています。大豆がとてもやわらかく煮えます。


　今日の給食の感想より・・・
「ほうれんそうとごはんといっしょにたべておいしいです。」・・・つくし１ねん

「にくみそいためがたけのこがコリコリしていておいしかったよ。また　つくってね。じゃこがカリカリしていておもしろかったよ。また　だしてね。ごはんがおもちみたいでおいしかったです。」・・・２の１

「ぼくは，にくみそいためがおいしかったです。なぜかというとおにくが入ってたからです。」「わたしは，じゃこがだいすきでもっとたべたいですよ。」・・・２の２

「キャベツのよしのじるのキャベツがやわらかくておいしかったです。」・・・２の３

「にくみそいためのほうれんそうがしゃきしゃきしてておいしかったです。おいしいにくみそいため　また　たべたくなります。また　たべたいです。」・・・３の２

「肉みそ炒めがごはんと合ってて　とってもおいしかった。」・・・３の３

「にくみそいためのしいたけが苦手なのに食べられました。おいしかったです。キャベツのよしのじるのキャベツがすごくおいしかったです。」・・・５の１

「キャベツのよしの汁のキャベツがシャキシャキしていておいしかったです。スープもコクがあって，おいしかったです。にくみそいためは，肉やこんにゃくにしかっりみその味がしていておいしかったです。」・・・６の１