『ブロッコリーのおかか煮』スチコン挑戦中
- 公開日
- 2016/11/04
- 更新日
- 2016/11/04
給食・栄養・ランチハウスより
今日の『ブロッコリーのおかか煮』の「ブロッコリー」と「キャベツ」をスチームコンベクションオーブンを使って蒸しました。
スチームモードで１０分蒸してから，煮立てた出し汁に「ブロッコリーの芯」「ブロッコリー」「キャベツ」を入れて花かつおを全体に混ぜて仕上げました。
野菜の歯ごたえと甘味がひきたち，きれいに仕上がりました。
