◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・親子煮
・にじきの煮つけ
・じゃこ

　今日の給食は，卵料理『親子煮』です。
　一般的には，「親子とじ」とか「親子丼」と言いますが，今日は，丼にはしません。
　「よくかんで食べる。」ことを意識するために，京都市では，丼にする場合は，「丼の具」と表示していますが，今日は，おかずとして食べます。また「とじ」と「煮」の違いはというと，卵の加熱を十分にするという意味から（７５度以上　1分以上）「とじ」ではなく「煮」と表示しています。

　集団給食大量調理では，1釜で作る量がポイントになり，小分けにするとよりきれいに仕上がります。伏見南浜小学校では，1釜でできるところも２釜で仕上げる工夫をしています。「おいしいをよりおいしい。」にする工夫の一つです。

　今日のピカイチ感想より・・・
　　　　　４ねんせい
「今日のおやこにのたまごがふわふわでした。ひじきのにつけもシャキシャキしていてとてもおいしかったです。」

　　　　　５ねんせい
「今日の給食は，とてもおいしかったです。とくに，おやこにです。たまごが，やわらかくて，とてもおいしかったです。このたまごの作り方を教えてください。また，こんなに，おいしい給食を作ってください。」

　　　　　６ねんせい
「今日のおやこにの卵がふわふわで味がしみていてよかったです。じゃこはカリカリですこしあまくてよかったです。じゃこはまたたべたいです。」