〇　１０月１０日（木）の献立　〇
・麦ごはん
・牛肉とれんこんの煮つけ
・だいこん葉のごまいため
・すまし汁
・しば漬

〜給食の感想より〜
☆むぎごはんと「しばづけ」をたべたら，おいしかったです。
　（１年）

☆「すましじる」がいちばんおいしかったです。
　「だいこんばのごまいため」は，ごまのにおいが，
　とてもいいなと思いました。
　「ぎゅうにくとれんこんのにつけ」は，
　れんこんがシャキシャキしていておいしかったです。（５年）

☆「しばづけ」に，すっぱいあじがよくしみこんでいました。
　（２年）

今日は，１０月の和献立の日でした。
秋に美味しい蓮根やえのきを使った献立や，
京都の三大漬物の一つである「しば漬」が登場しました。

「しば漬」は，京都産の「なす」や
京都市左京区大原の「赤じそ」，「塩」だけを使い，
昔ながらの方法で乳酸発酵させて作られました。
「梅干しと同じにおいがする」「ごはんとよく合う」
「すっぱいな」「これはなんだろう（しそ）」など
いろいろな子どもたちの感想がありました。
京都の三大漬物をすらすらと言える子もおり，
京都の食文化をよく知っているなと驚きました。
自分の地域の食材や食文化を知り，
たくさん興味をもってもらえると嬉しいです。