今日の給食の食材は，今が旬「なまぶし」（かつおを蒸して煙でいぶしたもの）「ふき」「たけのこ」です。
　初めて給食で食べるという子どもも多いです。
　なまぶしは，血液をつくる「鉄」を多く含みます。これから丈夫な体をつくるのに，大切な食材です。家庭ではあまり食べられていないようですが，食べなれることで『好き』になっていってほしいものです。

　「ふき」「たけのこ」はあくが強く，苦味があるのが特徴です。
　春，いろいろな虫も目覚めて活発になります。春に芽吹く物は，苦味やあくを持つことで「虫」から自分を守ります。
　人間も，苦味やあくを持つものを進んで食べることで，病気のもととなるウイルスなどから体を守ることができます。
　なまぶしを煮た煮汁で，ふきとたけのこをじっくりと煮ていきます。
　「お味は，いかが？」