子どもたちに大人気の「肉だんご」を大切に手作りしました。
　２つのタライで豚ミンチ肉と調味料・みじん切りの「しょうが」「たまねぎ」を良く練って作ります。良く練ることと片栗粉を加えることでなめらかな口当たりになります。

　力と根気のいる大変な作業ですが，子どもたちの笑顔を思い浮かべながら，力を合せて頑張りました。

　一人３個はあたるように，そして大きくなりすぎないように丸めて釜に入れていきました。
　単純に計算しても一人３個約６００人分　高学年には，一人４個は欲しいよね。２０００個以上は，丸めたことになります。

　子どもたちのとびきりの笑顔に出会えました。