◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・高野豆腐と野菜のたき合わせ
・だいこん葉のごま炒め
・じゃこ

　今日の給食は,大豆から作られる「高野豆腐」を『高野豆腐と野菜のたき合わせ』にしました。けずりぶしでとっただしで「高野豆腐」をさとうとしょう油で別炊きにしておきます。さとうとしょう油で作った煮汁を煮たてて鶏肉と野菜を加えて煮ます。最後に，別炊きにした「高野豆腐」を加えて味を整えて仕上げました。「高野豆腐」に味がしみているので，口の中に入れるとやさしい味があふれるように広がります。
子どもたちからも「こうやどうふとやさいのたきあわせの　こうやどうふは，しるが中にしみこんでいてとてもあじがしました。」とか「こうやどうふは，味がしみて口いっぱいにひろがりました。」「こうやどうふがふわふわでおいしかったです。」「こうやどうふとやさいのたきあわせのこうやどうふに　味がしみこんでいて,とてもおいしかったです。」という感想が届きました。

　週明け，冷たい雨がしとしとと降り，先週までの暑さは嘘のように，一気に冬のような寒さになりました。あたたかい料理が恋しい時期になってきます。

　明日は，秋が旬の「きのこ」を使って『きのこのクリームシチュー』を作ります。