◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・とびうおのこはくあげ
・ごま酢煮
・なめこのみそ汁

　今日の給食には，新しい食材が登場しました。
　今が旬でぬめりが特徴の「なめこ」は，以前使ったことがあります。１年から６年生の子どもたちは，はじめて食べる食材です。『なめこのみそ汁』として登場です。食べなれて知っている子どもにとっては，このぬめりが「おいしい」理由になるのですが，やはり食べたことの無い子どももいて，苦労している子どももいました。好きな子どもにとっては，「なめこがぬるぬるしておいしかったです。」という感想になりました。暑い１日でしたが，はじめて給食で食べる「きのこ」で　秋を感じることができました。

　もう一つの初めての出会いは，「とびうお」です。九州や日本海側の地方では，「あご」とも呼び，だしにすることも多いです。「給食室からこんにちは」の「とびうお」の写真を見て，「羽のようなヒレが今にも空を飛びそうだから　とびうおっていうのかなあ」と言っている子どももいました。はじめての出会いは，「ぜひ　日本の料理で。」と
子ども達にとって食べやすい『とびうおのこはくあげ』で登場させました。大人でも食べたことのある人は少なく「以外と　あっさりしていてくせがなく　こはくあげがよく合いますね。」と言ってもらいました。子ども達からは，「とびうおのこはくあげが　かりかりしておいしかったです。」「中がふわっとしていました。」「ちょうどいい形でたべやすかったです。」とたくさんの「おいしい」感想が届きました。

　副菜の『ごま酢煮』には，今シーズン最後の「きゅうり」を入れました。スチコンを使って野菜を蒸して，歯ごたえを大切に仕上げました。「シャキシャキした食感がおいしかったです。」という感想でした。

　今日は，『ごはん』の「もちもち」，『とびうおのこはくあげ』の外がかりかり・中がふわっと，『ごま酢煮』のしゃきしゃき，『なめこのみそ汁』のぬるぬると　たくさんの食感の違いがあり　豊かな味わいができました。