１０月７日（火）

　「チーズコッペパン」「大豆と牛肉のトマト煮」「野菜のソティ」「牛乳」

　＜大豆の変身＞

　「大豆」の中には，たんぱく質とカルシウムが多く含まれています。

　タンパク質は，血液や筋肉など体をつくるはたらきがあります。大豆は，肉や魚に負けないくらい質のよいたんぱく質を含んでいるので，「畑の肉」と言われています。
　カルシウムは，主にじょうぶな歯や骨を作ります。さらに心臓の動きをよくしたり，血液をかためて出血を止めたりするはたらきもあります。
　黒大豆も大豆の仲間です。