６月２１日（金）

　「ごはん」「かきたま汁」「にしんなす」

　「リンゴゼリー」「牛乳」

　伝統食「にしんなす」について

　「にしんなす」は，干したにしんをじっくりと煮たあと，その煮汁でなすを煮た料理です。
　京都の代表的な「おばんざい」の一つです。

　「おばんざい」というのは，「日常のおかず」のことです。海から遠い京都では，干した魚や川魚，野菜を中心としたおかずが食べられてきました。