１月１０日（木）

　今日の献立は，『五目豆腐』『ホウレン草ともやしの炒めナムル』『麦ご飯』『牛乳』『りんごゼリー』です。

　今日は冬休み明けはじめての給食です。子どもたちは，みんな楽しみにしているようで，ニコニコしながら給食の準備をしていました。

　『五目豆腐』は，おいしく味付けされていてとても食べやすかったです。
　『ホウレン草ともやしの炒めナムル』は，あっさりとした味付けで，おいしくいただけました。

　ちなみの今日の食材である『干しシイタケ』は，生のシイタケを干して水分を飛ばしてカラカラに乾かしたものですが，太陽の光を浴びることで，カルシウムの吸収を助けるビタミンＤが増えます。生シイタケより，長い期間保存できます。使う前に水にひたして，もどします。もどした後の水には，うま味や栄養が多く含まれているので，もどしたシイタケと一緒に使います。