１２月２１日（水）

　「ごはん」「マーボー豆腐」「ほうれん草と大豆もやしの炒めナムル」

　「マーボー豆腐」は中国四川地方の料理です。

　豚ひき肉と豆腐をみそやピリッとからいトウバンジャンなどで炒め，煮込んだ料理です。
　四川地方は，暑さや寒さが厳しいところです。そこで，トウガラシなどを使って，食欲を増したり，体をあたためたりする料理が多いです。