１２月１９日（月）

　「むぎごはん」「サバのかわり煮」「厚揚げの野菜あんかけ」

　「厚揚げの野菜あんかけ」を作る時，最後の仕上げに入れるものは？？？
　１　片栗粉　２　チンゲンサイ　３　しょうが

　答えは，３のしょうがです。

　水どき片栗粉でだしにとろみをつけた後，チンゲンサイを入れて，最後にしょうがのしぼり汁を加えます。しょうがのしぼり汁を最後に入れることにより，香りよく仕上がります。