9月21日の献立は，「ごはん（酒米），牛乳，マーボどうふ，ほうれん草ともやしのいためナムル」でした。
今日のごはんは，国産農林水産物等販路多様化緊急対策事業を活用し，京都の丹後・丹波で生産された酒米を使用しました。酒米はお酒を造るのに適したお米です。今回使用した酒米の「祝(いわい)」は京都府内の蔵元だけが使用しているお米です。普段はなかなか口にすることはありませんが，一般に食べるお米と比べると粘りが少なくあっさりした味わいです。