5月21日の献立は，「コッペパン（国内産小麦100％）・牛乳・たらと豆のアングレス・小松菜のソテー」でした。
“たらと豆のアングレス”は，たらとミックスビーンズ(大豆・金時豆・手亡豆・えだ豆)に，米粉と片栗粉を混ぜ合わせた粉をまぶして揚げ，さとう・トマトケチャップ・ウスターソースで作ったソースをからめて仕上げました。カラッと揚がった豆がケチャップソースとからみ，煮豆とは違うおいしさが味わえる献立です。