5月17日の献立は「ごはん・ぎびなごのこはくあげ・ほうれん草の煮びたし・若竹汁」でした。今月の「和(なごみ)献立」でした。
“きびなごのこはくあげ”は，春先から初夏にかけてが旬のきびなごを，しょうが・料理酒・しょうゆで下味をつけ，米粉と片くり粉を混ぜあわせた衣をつけて油で揚げました。
“若竹汁”は，この時期に知らせたい献立です。春にとれる海の幸「わかめ」と山の幸「たけのこ」の組み合わせは，互いの味や香りを引き立たせ，季節感を楽しむことができます。