以前，リトマス紙を使って液性を調べましたが，今回は，ムラサキキャベツの液を使って，液性を調べました。

　ムラサキキャベツから抽出した液を塩酸や水酸化ナトリウム水溶液に入れると・・・

　塩酸（酸性）の方は色が赤色に変わり，水酸化ナトリウム水溶液（アルカリ性）の方は色が黄色に変わりました。ほかにも，炭酸水（弱酸性）に入れるとピンクに変わったり，石鹸水（弱アルカリ性）に入れると緑色に変わったりして，子どもたちも興味津々でした。

　ほかにも，ナスやブドウ（紫色の部分），アカジソを使っても液性を調べられます。