今日の給食
・ごはん
・豚肉とれんこんの煮つけ
・おから
・花菜のすまし汁

今日は２月のなごみ献立でした。「おから」には煮干しからとっただしを，「花菜のすまし汁」にはこんぶとかつおぶしからとっただしを使いました。それぞれのだしのうま味を見つけながらいただきました。
今日の献立には，今が旬の「れんこん」と「花菜」を使いました。れんこんは，11月〜3月にとれる野菜で，シャキシャキとした歯ごたえを楽しみました。花菜は，春を知らせる京野菜で，京都でとれた花菜を使いました。
おからは，切らなくても料理ができるので「きらず」ともよばれています。「来月もごえんがきれませんように」との願いから，京都では月末に食べる習慣があります。なごみムービーでは，大豆から作られる食べ物を紹介しました。