今日の給食
・ごはん
・牛乳
・さけの塩こうじあげ
・小松菜と切干大根の煮びたし
・みそ汁

「さけの塩こうじあげ」は，さけを塩こうじにつけこみ，片栗粉と米粉をまぶして油で揚げました。
塩こうじは日本に昔から伝わる調味料です。
塩こうじにつけこむことで鮭の身がやわらかくなります。
ごはんもよくすすみました。