学校日記

みそづくりの体験をさせてもらいました。

公開日
2020/02/28
更新日
2020/02/28

つくし学級

 今日は,地域でみそづくりをされている方をたずねて,みそ作りを体験させて頂きました。みそは,大豆に麹(米麹…こめこうじ)をまぜ,塩をふって,樽に詰めていきます。麹の力を借りて,大豆が発酵していき,みそになっていきます。できあがるのは夏休み明けです。今から楽しみです。