今日の給食は、「ご飯、さばの味噌煮、野菜のきんぴら、白菜の吉野汁」でした。
　さばは、京都で昔からよく食べられている魚です。秋になると脂がのって、一番美味しい季節になります。
　吉野汁とは、すまし汁に「くず」という花の根から作られた「くず粉」をとかし入れ、
とろみをつけた汁物のことです。「くず」は、奈良県の吉野というところでよくとれるため、この名前がつけられました。今日の献立では、旬の白菜を使い、くずのかわりに片栗粉でとろみがつけられていました。

　体に優しい和の献立。とても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。