明日の給食に「ずいき」が出ます。「ずいき」とは里いもの茎のことで，昔から食べられています。今回の「ずいき」は干したものを水で戻して使っています。食物繊維が多く含まれ，おなかの調子を整えるはたらきがあります。

　京都の北野天満宮では，秋に「ずいき祭り」が行われます。「ずいき」やいろいろな野菜でみこしを作り豊作を祝います。

　この見事な「ずいき」（里いも）は松尾の農家で作られたものを栄養士の山田先生が持ってきてくださいました。